Foie Gras: Sabor sin culpa

Como Gorda Profesional hay ingredientes que encuentro totalmente irresistibles, aunque algunos de ellos me hagan cuestionar mis valores como amante de los animales. Uno de estos ingredientes es el delicioso, cremoso, suculento, mouth watering Foie Gras. Verdaderamente derramo una lagrima cada vez que lo pruebo (y sí, aún así lo pido cada vez que lo […]Read More

Una tortería para pesos completos.

Más que sólo una tortería, El Cuadrilátero es una experiencia gastronómica y cultural.  Ubicado en el centro del D.F., este legendario establecimiento fue abierto por el luchador Súper Astro en 1992. No sólo es una excelente e imperdible tortería, sino un escaparate a la cultura de la lucha libre que ha despertado la curiosidad de extranjeros y el […]Read More

UMAMI. El nombre del amor.

Cada vez que escucho “glutamato monosódico”, me transporto al laboratorio de química de la secundaria. En mi cabeza empieza a formarse toda una sucesión de hexágonos con símbolos y números que hacen todo, menos abrirme el apetito.Read More