CI/TO, Bipolaridad de la buena!

Dicen que no se le puede dar gusto a todos pero Ci/To es la prueba viviente de que en algunos casos sí se puede. Es un lugarcito en la roma que tiene un menú espejo, lo cuál quiere decir que tienen un menú con carne y uno sin ella, por ejemplo puedes pedir un aguachile…

6 puntos para entender qué es un Café Cold Brew

El otro día fui a una de esas cafeterías que abundan en la CDMX y se me antojó un COLD BREW (porque #MamonaDelCafé) y cuál va siendo mi sorpresa cuando veo QUÉ ES DE CONCENTRADO + AGUA FRÍA!!!! Obvio me dio un corto circuito y hasta le hable a Ana de ConAntojoMX (Amigas y rivales.mp3)…

Los Increíbles HotDog Ramirez

Fotos y texto por  Edgar Meritano. Hot Dog Ramírez comienza en 2012 como un foodtruck para establecerse eventuamente como local, ahora cuentan con cuatro sucursales y ha tenido gran éxito. Es un concepto de comida callejera que versa sobre uno de los pilares de este tipo de gastronomía: El Hot Dog. Josafat y Timoteo son…

Jacinto y Paz

Fotos y texto por Edgar Meritano Fuimos invitados a la inauguración del restaurante Jacinto y Paz, ubicado en Avenida de la Paz en San Ángel. Literalmente entramos hasta la cocina, que es un lugar amplio y elegante que nos deleitó toda la noche en un magno evento. El chef Michael Álvarez nos habla de su…

Costeñito Market

Hace un año Costeñito Market abrió sus puertas en  Presidente de Masaryk siendo uno de los primeros restaurantes del Grupo Costeño en ofrecer un menú gourmet donde podrán encontrar los mejores y más frescos pescados y mariscos. Lo que separa a este lugar de sus hermanos del mismo grupo es la presentación y el sazón con…

Cochinita Power (Oink)

A sólo una cuadra de la rivera de San Cosme, se encuentra un local con onda que nos recuerda que la San Rafael se está volviendo cada vez más trendy. Este local, además de cool, vende uno de los platillos más deliciosos de la península de Yucatán: Cochinita Pibil.

¡7 opciones para no pecar en cuaresma!

Seas religioso o no, esta época es una buena excusa para bajarle tantito a la carne y probar platillos nuevos y deliciosos. Es por eso que nos encargamos de hacer una lista de 7 lugares Cuaresma approved:

Jambalaya! Paella a la Gringa.

Quizás ustedes no lo sepan, pero soy muy fan de la cocina del sur de E.U.A., sobre todo de la comida Cajún. Al igual que la cocina criolla, la gastronomía Cajún es fruto del cruce de culturas europeas que empezaron a dejar su huella en la región. Las influencias españolas, italianas y francesas, han dado…

Albóndigas con Mozzarella!

Siempre que pienso en albóndigas, pienso en las que me hacía mi abuela con huevo cocido en salsa de chipotle, eran deliciosas!! Sin embargo como toda una Gorda Profesional, me gusta darle la vueltita a las recetas y ponerles un toque gourmet. En este caso les regalo la receta de estas sabrosas albóndigas al estilo…

Los 5 reyes del Tamal.

En México existen cerca de mil variedades de tamales. Los hay dulces, salados o picoretos. Pueden estar envueltos en hojas de maíz, de plátano, hoja santa o maguey. Los hay pequeños como las corundas, un tamal michoacano que trae verdura, queso y tequesquite mezclado en la masa, envueltos en hoja de maíz y tiene forma triangular, o enormes como…