Mexicanizando Platillos pt 2

En este mes tan patrio, los antojos de hamburguesa tienen que ir acompañados de unos buenos chiles y un queso muy mexicano! Quieren ver como se hace la hamburguesa más mexicana de este restaurante y de paso uno que otro dato curiosos gordo? NO BUSQUEN MÁS! Acompáñame a ver si me sale mejor que al […]Read More

¡Los tacos al pastor son irresistibles! (No lo decimos nosotros,

El taco es EL referente en la alimentación de cualquier gordo profesional, y por su versatilidad los hay para todos los gustos. Sin embargo, el favorito de muchos es sin duda el de pastor. Pero, ¿qué hace que este platillo sea tan irresistible? Nuestro cerebro acumula en la memoria sensaciones relacionadas con imágenes, aromas y sabores. Así, cuando es […]Read More

9 Heladerías que tienes que probar.

Los helados y las nieves son parte fundamental de la dieta de cualquier Gordo Profesional y aunque hay opciones increíbles que puedes comprar en el super, nunca está de más saber a dónde puedes ir por uno el domingo.Read More

Falafel!

El origen del falafel data de las épocas bíblicas y en la actualidad es una comida típica de Oriente Medio, se desconoce su verdadero origen, algunos creen que viene de la India, otros que fueron los antiguos egipcios, mi mamá dice que lo inventó nuestra tatarabuela, pero lo cierto es que se trata de un […]Read More

¡7 opciones para no pecar en cuaresma!

Seas religioso o no, esta época es una buena excusa para bajarle tantito a la carne y probar platillos nuevos y deliciosos. Es por eso que nos encargamos de hacer una lista de 7 lugares Cuaresma approved:Read More

Jambalaya! Paella a la Gringa.

Quizás ustedes no lo sepan, pero soy muy fan de la cocina del sur de E.U.A., sobre todo de la comida Cajún. Al igual que la cocina criolla, la gastronomía Cajún es fruto del cruce de culturas europeas que empezaron a dejar su huella en la región. Las influencias españolas, italianas y francesas, han dado […]Read More

Albóndigas con Mozzarella!

Siempre que pienso en albóndigas, pienso en las que me hacía mi abuela con huevo cocido en salsa de chipotle, eran deliciosas!! Sin embargo como toda una Gorda Profesional, me gusta darle la vueltita a las recetas y ponerles un toque gourmet. En este caso les regalo la receta de estas sabrosas albóndigas al estilo […]Read More

Media orden…

Los gordos profesionales somos expertos en fracciones. Por eso partimos las sincronizadas en cuartos, las tortas a la mitad y las pizzas en octavos. Incluso, pedimos media orden de papas sólo porque nos gusta partir la comida.Read More

¿Cómo entregar un sandwich de queso a la parrilla sin

El tiempo no es amable con los sándwiches de queso a la parrilla (“grilled cheese sandwiches”, para los cosmopolitas); hay una (muy) delgada ventana de tiempo una vez que han salido de la sartén, antes de que se conviertan en un fastidio aguado y pegajoso. Esto hace que la entrega a domicilio sea prácticamente imposible; […]Read More