El foodporn es…¿Porn? Para tu cerebro sí.

El primer uso documentado del término «FoodPron» proviene del libro de Rosalind Cowards, en 1984, «Female Desire». Muchos escritores y chefs lo mencionaron de vez en cuando durante las siguientes dos décadas, pero no adquirió su significado actual (utilizada para describir las fotografías de comida galourizadas, ultra editadas y estéticamente deseables) hasta principios de la […]Read More

6 puntos para entender qué es un Café Cold Brew

El otro día fui a una de esas cafeterías que abundan en la CDMX y se me antojó un COLD BREW (porque #MamonaDelCafé) y cuál va siendo mi sorpresa cuando veo QUÉ ES DE CONCENTRADO + AGUA FRÍA!!!! Obvio me dio un corto circuito y hasta le hable a Ana de ConAntojoMX (Amigas y rivales.mp3) […]Read More

9 Heladerías que tienes que probar.

Los helados y las nieves son parte fundamental de la dieta de cualquier Gordo Profesional y aunque hay opciones increíbles que puedes comprar en el super, nunca está de más saber a dónde puedes ir por uno el domingo.Read More

Falafel!

El origen del falafel data de las épocas bíblicas y en la actualidad es una comida típica de Oriente Medio, se desconoce su verdadero origen, algunos creen que viene de la India, otros que fueron los antiguos egipcios, mi mamá dice que lo inventó nuestra tatarabuela, pero lo cierto es que se trata de un […]Read More

¡7 opciones para no pecar en cuaresma!

Seas religioso o no, esta época es una buena excusa para bajarle tantito a la carne y probar platillos nuevos y deliciosos. Es por eso que nos encargamos de hacer una lista de 7 lugares Cuaresma approved:Read More

6 Maneras deliciosas para pasar San Valentín (que no son

Esta semana es el día de San Valentín, ese día dónde las mujeres esperan regalos, los hombres esperan coitorrear, y nosotros, los gordos profesionales, esperamos cenar delicioso! Sabemos que ir a cenar el de lo menos original en estas fechas, y aunque hay varias opciones muy buenas (Malamén, El Japonez, Emeequis o la opción segura […]Read More

Jambalaya! Paella a la Gringa.

Quizás ustedes no lo sepan, pero soy muy fan de la cocina del sur de E.U.A., sobre todo de la comida Cajún. Al igual que la cocina criolla, la gastronomía Cajún es fruto del cruce de culturas europeas que empezaron a dejar su huella en la región. Las influencias españolas, italianas y francesas, han dado […]Read More

Albóndigas con Mozzarella!

Siempre que pienso en albóndigas, pienso en las que me hacía mi abuela con huevo cocido en salsa de chipotle, eran deliciosas!! Sin embargo como toda una Gorda Profesional, me gusta darle la vueltita a las recetas y ponerles un toque gourmet. En este caso les regalo la receta de estas sabrosas albóndigas al estilo […]Read More