¡Cine Delicioso!

Es de gordos meterse al cine y pedir un combo puerquísimo de nachos con extraqueso, palomitas, la malteada que esta hecha de azúcar congelada con color de play doh y un chocolate; todo para que te lo termines poco después de que salga el título de la película. El cine y comer van ligados, conozco […]Read More

Foie Gras: Sabor sin culpa

Como Gorda Profesional hay ingredientes que encuentro totalmente irresistibles, aunque algunos de ellos me hagan cuestionar mis valores como amante de los animales. Uno de estos ingredientes es el delicioso, cremoso, suculento, mouth watering Foie Gras. Verdaderamente derramo una lagrima cada vez que lo pruebo (y sí, aún así lo pido cada vez que lo […]Read More

Mercado de San Juan

Famoso entre los mejores chefs del país, estudiantes de cocina, restauranteros, curiosos y gordos profesionales, el Mercado de San Juan, también conocido como Ernesto Pugibet, le dice «comper» a cualquier supermercado gourmet. Ahí puedes encontrar lo más exótico en verduras, frutas, carnes, embutidos y pescados. Su gran variedad es sólo superada por la amabilidad de sus […]Read More

9 Heladerías que tienes que probar.

Los helados y las nieves son parte fundamental de la dieta de cualquier Gordo Profesional y aunque hay opciones increíbles que puedes comprar en el super, nunca está de más saber a dónde puedes ir por uno el domingo.Read More

Jambalaya! Paella a la Gringa.

Quizás ustedes no lo sepan, pero soy muy fan de la cocina del sur de E.U.A., sobre todo de la comida Cajún. Al igual que la cocina criolla, la gastronomía Cajún es fruto del cruce de culturas europeas que empezaron a dejar su huella en la región. Las influencias españolas, italianas y francesas, han dado […]Read More

Albóndigas con Mozzarella!

Siempre que pienso en albóndigas, pienso en las que me hacía mi abuela con huevo cocido en salsa de chipotle, eran deliciosas!! Sin embargo como toda una Gorda Profesional, me gusta darle la vueltita a las recetas y ponerles un toque gourmet. En este caso les regalo la receta de estas sabrosas albóndigas al estilo […]Read More

UMAMI. El nombre del amor.

Cada vez que escucho “glutamato monosódico”, me transporto al laboratorio de química de la secundaria. En mi cabeza empieza a formarse toda una sucesión de hexágonos con símbolos y números que hacen todo, menos abrirme el apetito.Read More