Torta de tamal o guajolota.

Texto: Felipe Rubio Fotos: Instagram #Guajolota   No hay argumento en una torta de tamal que siquiera nos insinúe cómo es que se le asignó este nombre. No tiene pavo, no tiene forma de guajolote, ni nada… Hay dos sugerencias, ambas sumamente improbables, aunque una más legendaria. La primera cuenta que originalmente estas tortas se…

Kura: el IT place de los restaurantes japoneses.

Desde que este lugar abrió, nuestros amigordos no paran de mam… sugerirnos que vayamos, y la verdad es que tenían mucha razón. A unos pasos del Palacio de Hierro en la calle de Colima, este bonito restaurante japonés atrae a foodies, hipsters y japoneses por igual, excelentes indicadores del sabor y la calidad de los alimentos….

5 regalos navideños para el Gordo de hoy.

La fiestas decembrinas son nuestro momento favorito del año y creemos firmemente que todos merecemos lo que más nos gusta aunque no nos hayamos portado bien. Regalarle algo a un gordo profesional no es muy difícil pero tiene su chiste. Por los general los mejores regalos son cosas que siempre queremos pero por alguna razón…

Un nuevo sabor en la Roma: Mia Domenicca

Fotos y texto por Edgar Meritano Tuvimos el honor de ser invitados a Mia Domenicca para probar la deliciosa comida del chef Lucho Martínez. Una cocina creativa pero a la vez sencilla, un proyecto que lleva 3 años producto de la sinergia única que Diego Patrón (el dueño) y el chef Lucho logran. Situada en el…

Mano a Mano de choripanes en Convoy

Fotos y texto por Edgar Meridano Uno de los placeres más grandes de la cocina argentina (además de los cortes, las empanadas, el dulce de leche…) son sus exquisitos choripanes y tuvimos el honor de ser invitados como jueces a la guerra de choripanes que nuestros amigos de Convoy MX organizaron. Fue delicioso, un muy buen…

Wine Circus Fest

Odiamos levantarnos temprano. Muy cabrón. Pero en esta ocasión lo hicimos con un gusto casi pre navideño: nos íbamos a Querétaro al 1er WINE CIRCUS FEST organizado por los viñedos La Redønda. Nos prometieron lo mejor del vino y circo y no nos fallaron. Lo primero que hicimos cuando llegamos fue relajarnos de tanta carretera…

Marsala Trattoria

Fotos y texto: Egar Meritano Ubicado en el corazón de Polanquito se encuentra este delicioso restaurante, pequeño y acogedor: un sitio bello con buena iluminación que invita a sentarte a disfrutar de un buen momento.  La atención es cercana y personal, en unos pocos minutos percibimos que los comensales son clientela de casa, tanto el…

¿De dónde salió el Pan De Muerto?

El pan de muerto es uno de los representantes más grandes del día de muertos en México, además de los elementos tradicionales como agua, sal, velas, flores, copal y comida, en una buena ofrenda estos no deben faltar. A diferencia de su sabor, el significado del pan es bastante amargo, aunque aún existan diferentes versiones de como…

Platillos Que Todo Gordo Profesional debe probar AHORA.

Un buen Gordo Profesional necesita probar de todo, tanto lo abundante como lo exquisito. Estos son los 10 platillos (versión 2016) que necesitan haber probado, si no lo han hecho aún disculpen y retírense. 1.- los tacos de milanesa de Los Milanesos en Av. Toluca 2.- Pizza de carnes de Pizzas Plaza 3.- El especial…

Los Increíbles HotDog Ramirez

Fotos y texto por  Edgar Meritano. Hot Dog Ramírez comienza en 2012 como un foodtruck para establecerse eventuamente como local, ahora cuentan con cuatro sucursales y ha tenido gran éxito. Es un concepto de comida callejera que versa sobre uno de los pilares de este tipo de gastronomía: El Hot Dog. Josafat y Timoteo son…