Juntos nos comemos al mundo

Cuando los edificios caen, los mexicanos se levantan. Esto quedó demostrado desde el martes 19 de septiembre cuando un terremoto estremeció a la ciudad de México. Cuando llegamos a la explanada del parque México en el corazón de la col. condesa (a eso de las 6pm de el martes), no éramos más de 10 personas,…

Septiembre picante en Fonda Garufa

Todos hemos probado ponerle Tabasco encima a unas papas fritas o a una rebanada de pizza, pero ¿qué más podrías hacer con esta salsa? Para celebrar un septiembre picante, el chef Ramón Godínez de Fonda Garufa preparó un menú completo utilizando todas las variedades de Salsa Tabasco. Que, para nuestra sorpresa, ya son siete las…

5 regalos navideños para el Gordo de hoy.

La fiestas decembrinas son nuestro momento favorito del año y creemos firmemente que todos merecemos lo que más nos gusta aunque no nos hayamos portado bien. Regalarle algo a un gordo profesional no es muy difícil pero tiene su chiste. Por los general los mejores regalos son cosas que siempre queremos pero por alguna razón…

Mano a Mano de choripanes en Convoy

Fotos y texto por Edgar Meridano Uno de los placeres más grandes de la cocina argentina (además de los cortes, las empanadas, el dulce de leche…) son sus exquisitos choripanes y tuvimos el honor de ser invitados como jueces a la guerra de choripanes que nuestros amigos de Convoy MX organizaron. Fue delicioso, un muy buen…

Wine Circus Fest

Odiamos levantarnos temprano. Muy cabrón. Pero en esta ocasión lo hicimos con un gusto casi pre navideño: nos íbamos a Querétaro al 1er WINE CIRCUS FEST organizado por los viñedos La Redønda. Nos prometieron lo mejor del vino y circo y no nos fallaron. Lo primero que hicimos cuando llegamos fue relajarnos de tanta carretera…

¿De dónde salió el Pan De Muerto?

El pan de muerto es uno de los representantes más grandes del día de muertos en México, además de los elementos tradicionales como agua, sal, velas, flores, copal y comida, en una buena ofrenda estos no deben faltar. A diferencia de su sabor, el significado del pan es bastante amargo, aunque aún existan diferentes versiones de como…

Lucky Food.

Hay personas que hacen de todo con tal de alejar a la mala suerte: atragantarse con uvas en año nuevo, clavar un cuchillo en la tierra para que la lluvia no les arruine su carne asada, no pasar la sal de mano en mano, brindar con agua para no tener orgasmos (¿No? ¿Esa no va…

¡7 opciones para no pecar en cuaresma!

Seas religioso o no, esta época es una buena excusa para bajarle tantito a la carne y probar platillos nuevos y deliciosos. Es por eso que nos encargamos de hacer una lista de 7 lugares Cuaresma approved:

6 Maneras deliciosas para pasar San Valentín (que no son solo ir a cenar)

Esta semana es el día de San Valentín, ese día dónde las mujeres esperan regalos, los hombres esperan coitorrear, y nosotros, los gordos profesionales, esperamos cenar delicioso! Sabemos que ir a cenar el de lo menos original en estas fechas, y aunque hay varias opciones muy buenas (Malamén, El Japonez, Emeequis o la opción segura…

Los 5 reyes del Tamal.

En México existen cerca de mil variedades de tamales. Los hay dulces, salados o picoretos. Pueden estar envueltos en hojas de maíz, de plátano, hoja santa o maguey. Los hay pequeños como las corundas, un tamal michoacano que trae verdura, queso y tequesquite mezclado en la masa, envueltos en hoja de maíz y tiene forma triangular, o enormes como…

El dulce villano de la navidad

Con la llegada de esta época en donde se manifiestan los espíritus del aguinaldo, las deudas, las metas del año pasado no logradas, las metas del año nuevo que no vamos a lograr y un sin fin de otros fantasmas que tienden a visitarnos en este mes, también hace su inevitable aparición: “EL VILLANO DE…

Revolución Gastronómica

Mañana se celebra el aniversario de la Revolución Mexicana, la cuál no sólo marcó un cambio político, económico y social sino que selló una tendencia en el aspecto culinario y alimenticio para los mexicanos.