Roscas de Reyes Ganonas

 Roscas de Reyes Ganonas

Rosca de Reyes

Desde hace 6 años, existe un evento maravilloso que se llama la «Rosquiza» Santa Clara que reúnela a la Crème de la crème de las Roscas de Reyes de la CDMX, este año pudimos (o tratamos de) probar 29 interpretaciones de este hermoso y sensual pan, por 20 reconocidas panaderías: Amado, Aromas Cotidianos, Café O, Cardín, Carolo, Cayetana, Comal de Piedra, Delirio, Expendio Durango, Ficelle Boulangerie Patisserie, Garabatos, La Dulzura de mi Corazón (New!), Lalo!, Maison Kaiser, Mallorca, Maricú Cocina Dulce, Panadería Rosetta, Pastelería Alcazar, Peltre Lonchería y Sofitel México City Reforma.

Rosca De Reyes Por La Dulzura De Mi Corazón

Los tragones privilegiados pudimos incluso votar por nuestras favoritas en distintas categorías como: Rosca tradicional, Rosca rellena, Rosca con mejor presentación, y People’s Choice.
Los ganadores por categoría son:

Rosca de reyes tradicional
1er lugar: Amado – Rosca de reyes de yogurt y queso crema (Los ganadores para nosotros, en general)
2do lugar: Pastelería Alcázar – Rosca de reyes con frutas cristalizadas
3er lugar: Maison Kayser – Rosca de reyes tradicional

Rosca de reyes rellena
1er lugar: Mallorca – Roscón relleno de nata
2do lugar: Peltre Lonchería – Rosca de reyes con dulce de guayaba y canela
3er lugar: Maricú Cocina Dulce – Rosca de reyes rellena de blueberry con queso

Rosca Rellena de Mallorca

Rosca de reyes mejor presentación
1er lugar: La Dulzura De Mi Corazón – Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema
2do lugar: Delirio – Roscón de reyes con naranja, toronja e higo
3er lugar: Café O – Rosca de reyes glaseada

Rosca de Reyes de Delirio

People’s Choice
Panadería Rosetta – Rosca de reyes rellena de mazapán de almendra, limón sidra cristalizado y kumquats

Rosca de Reyes de Rosetta

Cabe mencionar que hay roscas MUY buenas pero que no entran en esta categoría, ya sea porque se producen en masa o porque son mucho más clásicas, entre ellas queremos recomendar con una mención especial a: la Rosca de Maiper rellena de Nata (se rumora que la gente hace cola de hasta tres horas para conseguirla 😱), a la mítica rosca con Baby Yoda en vez de Baby Yisus que se originó en GDL pero fue imitada en varios estados, y a nuestro bebé Bakers que no sé por qué no estuvo en la rosquiza este año 🤷🏼‍♀

Xanic

http://gordosprofesionales.wordpress.com

Para nosotros, comer bien es algo serio.

1 Comment

  • Y después de la Rosca los TAMALES, ví unos en Changarreando en el portal del Reforma, se llaman Tamales Tradicionales TT, yo creo que si son dignos de Gordos Profesionales

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